莲花肉丝

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  1/6 猪里脊肉切丝（放冰箱冻一下好切）放入料酒，葱姜，腌制10分钟

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  2/6 腌制肉丝期间准备干豆腐，生菜，香菜洗净整根备用，大葱切丝

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  3/6 锅里放少许油，把腌制好的肉丝放进锅里，用筷子搅拌开，放入甜面酱和大豆酱，十三香，放少许老抽提色，少放点水防止干锅，炒熟备用

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  4/6 取一张干豆腐，把生菜，葱丝，香菜放在干豆腐的一边包起来卷

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  5/6 卷好的干豆腐菜卷斜切改刀装盘

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  6/6 炒好的肉丝放在菜卷中间，完成。

小贴士

炒肉丝可以留有一点汤汁，菜卷可以沾着吃。

作者: 子钊Sama4

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