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卷饼皮
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卷饼皮

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独家 · 13.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.8万

作者: 琪舞飞洋
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 开水烫一多半面凉凉后省下的凉水和成面团

    1/5 开水烫一多半面凉凉后省下的凉水和成面团

  • 醒大概1小时后做成大下均匀的小面团

    2/5 醒大概1小时后做成大下均匀的小面团

  • 擀成小饼每3个放一起中间摸油在擀成大而薄的饼(也可以多放几个)

    3/5 擀成小饼每3个放一起中间摸油在擀成大而薄的饼(也可以多放几个)

  • 水开后下锅蒸3到5分钟(看自己是几张饼皮摞在一起而意)

    4/5 水开后下锅蒸3到5分钟(看自己是几张饼皮摞在一起而意)

  • 蒸好后的样子

    5/5 蒸好后的样子

  • 小贴士

    烫面是为了让饼更劲道

    作者: 琪舞飞洋

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