黑芝麻土司

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  1/11 把除黄油和黑芝麻外的食材放入面包桶，盐和白糖对角放，最后放入酵母粉，启动和面程序半小时

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  2/11 加入软化的黄油，重新启动和面程序半小时

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  3/11 最后几分钟放入黑芝麻，然后在面包桶里发酵1小时

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  4/11 发酵好的面团，用手指戳个洞不回缩

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  5/11 面团揉均排气，分成3等份，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛15分钟

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  6/11 取一个面团，用面轴擀成牛舌状，然后自上往下卷起来

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  7/11 依次做完全部，放进土司盒里，中间留一点空隙

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  8/11 土司盒放入烤箱，底下放一碗热水，进行二次发酵

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  9/11 面团发酵长到土司盒八九成满，盖上盖

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  10/11 烤箱提前预热5分钟，上下火170度，40分钟，下层

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  11/11 成品图

小贴士

烤箱温度以自家烤箱而定。

作者: 梦姝

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