保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 130收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.8万
饺子是我家人的最爱，经常会动手包些饺子给孩子们吃，今晚吃素饺子，给他们包了韭菜鸡蛋馅饺子，偶尔吃次素饺子也蛮不错的！我家人多，所以做的有点多！
44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 准备好所有食材，把韭菜择洗干净凉一下，鸡蛋打入碗中。
2/11 在鸡蛋里放入少量盐搅拌均匀。
3/11 把鸡蛋倒入热油锅中炒好，用铲子弄碎。
4/11 把面粉放盆中，慢慢加入适量清水搅拌均匀。
5/11 用压面机把面絮压成薄面片。多折叠几次，出来的饺子皮很筋骨。多撒些面粉以防粘连。
6/11 把压好的面片切成梯形状。
7/11 把韭菜切成小段，拌入香油，把炒碎的鸡蛋放入，再加入适量十三香和盐搅拌均匀。
8/11 依次包成元宝形饺子。
9/11 锅中放水烧开后把饺子放进去煮熟，中间可以放点冷水。
10/11 再碗中加点香辣酱，生抽，醋，一碗热腾腾的饺子就可以享用了。
11/11 来份蒸饺，也很美味！
