6.8万点赞 · 282收藏
独家 · 4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.6万
香哈补钙菜肴之首选！菜花又名花菜、椰花菜、甘蓝花、球花甘蓝！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 准备食材，菜花掰成小朵洗净；
2/9 猪肉切成片状，加盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制10分钟；
3/9 金钩海米用开水浸泡20分钟后洗净备用；
4/9 洗净后滴菜花用热水焯一下，不要超过两分钟；
5/9 焯过热水滴菜花控干水分备用；
6/9 锅内倒入底油，油热后加入葱末煸香，依次放入：猪肉片，金钩海米煸炒；
7/9 放入菜花快火煸炒，放入适量食用盐；
8/9 放入适当料酒，水继续翻炒，最后撒入少许鸡精出锅，盛盘！近距离菜肴！
9/9 再来一张成品图请欣赏！！！
1、花菜去根和外皮薄薄一层，口感极佳！
2、炒菜花时热水里放少许食用盐或食用油，菜花色泽艳丽！
