烤馒头卷

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普通面粉做出来的，就是没有面包粉的好看，颜色不重，温度，时间都一样的。差别很大哦。

作者: 倍儿奶奶

用料

1/15 准备普通面粉500多克。酵母粉适量。说实话我用酵母粉都很少，一斤面粉也就两克左右酵母粉。加清水和面，和的面团软硬适中就行。面包机揉一个程序20分钟。盖水盖醒发。
2/15 几小时后醒发好喽。
3/15 取出面团放垫上，撒上干面粉开始揉面。
4/15 十几分钟后揉好。光滑面团。
5/15 分成小剂子。大约每个剂子50克。
6/15 取一个面剂，搓长条。按扁。
7/15 擀长条。不要太厚，
8/15 从一头卷起，中间切开。
9/15 像这样切断。
10/15 整下形，整的圆圆滴
11/15 像这样都做好，放烤盘里。放时留点空间免得发好太挤，开始二次醒发。
12/15 备鸡蛋一个，打散。
13/15 二发的馒头给刷上鸡蛋液，送入150度预热的烤箱，预热五分钟。180度烤20分钟。二次醒发大约30分钟以上。
14/15 叮咚时间到，取出馒头卷，颜色有点浅，时间，温度都是和烤面包一样，就是没面包颜色重，还有点小开裂，不理想呐。
15/15 成品图。