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鲢鱼肉酸笋巧妙搭配，非常开胃的一道菜，闻到香气就感觉饿了，吃起来酸甘酸甘的，没有鱼腥味。
25分钟
酸辣
中级
其他
煎
其他
1/16 鲢鱼肉洗干净备用
2/16 蒜红辣椒切片，蒜白蒜青分开
3/16 姜切丝
4/16 酸笋
5/16 切条
6/16 不粘锅下油
7/16 放姜丝爆香
8/16 放鲢鱼肉
9/16 鱼两面煎后，放酸笋一起煎
10/16 下蒜白
11/16 放红辣椒，继续煎，适时翻面
12/16 5分钟后倒入适量水
13/16 水即将收干后放蒜青
14/16 依次加入盐味精白糖胡椒粉
15/16 翻均匀，起锅，装盘
16/16 迫不及待想尝尝了
酸笋比较吃油，油不能少，而且一起煎才能爆出独特酸香，要加白糖调整酸味
