2.0万点赞 · 1.7万收藏
独家 · 139.9万浏览 · 2.1万做过 · 站内排名9642
这款南瓜饼不用油炸，吃起来不油腻，更健康。宝宝同学的妈妈给我一个大南瓜，要我教她做南瓜饼，做好拿去接孩子们放学，油炸的孩子们吃也不好，所以突发奇想用电饼铛煎，还不错，孩子们都好喜欢吃，今天都没吃过瘾，决定明天再给孩子们做一次，把这个方法分享给大家
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 成品图
2/17 南瓜去皮切块蒸熟（蒸熟后的南瓜里面有水，把水倒掉，这样糯米粉就可以加的少点，南瓜饼更好吃）
3/17 趁热加白糖搅拌
4/17 搅拌成泥后放凉一点
5/17 先加入600克糯米粉（糯米粉先加入一部分，如果太稀再加）
6/17 搅拌均匀，感觉有点稀
7/17 再加入300克糯米粉
8/17 不沾手就可以了，这样就不用再加糯米粉了哦
9/17 电饼铛刷一点点油
10/17 南瓜饼依次做好后摆入电饼铛
11/17 摆满后按烙饼键
12/17 差不多两分钟翻面
13/17 两面煎好后，熟了饼会膨胀，用锅铲压压都软了就是熟了
14/17 按儿子的要求做了6个大的，里面是豆沙馅
15/17 全部成品，大的6个
16/17 全部成品，小的20个（有几个翻的慢有点糊，不过不严重）
17/17 香喷喷无油南瓜饼就可以吃了
1.如果南瓜不甜可以适量多加10克左右白糖，孩子们吃我也没敢放太甜，太甜吃了也不好
2.南瓜里面蒸出来有水一定倒掉，这样糯米粉就可以少加，南瓜味道会更浓一些
3.糯米粉先加一半，拌匀后再慢慢加，这样一是为了好搅拌，二是避免加过量，揉到不沾手就可以了，软点没关系，能做成饼状就行
4.煎的过程中如果担心糊，可以多翻几次面
5.如果没有电饼铛，用不粘锅或者平底锅也是可以的，只是锅的温度不好控制，一定要最小火，一次也煎不了太多，而且饼和饼在煎的过程中靠在一起会相互沾，毕竟是糯的东西
6.吃的人少就不要按我这个量，300克南瓜，300克糯米粉足够
