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干茶树菇要先发水。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/9 准备原材料
2/9 青椒切块，茶树菇切段，葱姜切片，葱切段。
3/9 肉切片。
4/9 锅热时，锅内倒入少许菜油。
5/9 油温起来后，放入葱片姜片，炒几秒。
6/9 倒入切好的肉翻炒至肉微卷，加一勺老抽，一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
7/9 倒入青椒翻炒至断生。
8/9 倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入切好的葱段，盐，再翻炒均匀，即可。
9/9 最后成品。
因为之前炒肉加了豆瓣酱和老抽，所以后面炒青椒和茶树菇时可以把肉拔到一边，另给茶树菇和青椒加少许盐炒均匀。
