保存到手机
看更多做法
8.7万点赞 · 152收藏
独家 · 6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.1万
因为我自己特别爱吃粉皮，所以就尝试做了，第一次做不算成功，也不能算失败啦
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/7 准备好豌豆面，白矾，还有蒸屉和温水
2/7 白矾用温水搅化
3/7 豌豆面和温水按照1:7的比例搅开
4/7 锅内烧开水，把蒸屉底抹一层油，放入开水中
5/7 把调好的豌豆面糨倒入蒸屉，要薄薄的倒一层，等蒸屉中的豌豆面糨变成透明的就可以了
6/7 取出蒸屉，倒出来，一张粉皮这就做好了。如果想多做几张的话，记得每次到面糨的时候要把盆地沉淀的全部搅起来
7/7 晾凉切成丝，就可以吃凉拌粉皮啦
每次面糨一定要搅匀才可以倒入蒸屉，蒸屉放入锅中的时候一定要放平
