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一直想做米发糕,一直失败,一直想办法处理失败的产品。现在再也不想作了,老老实实做馒头。不过用米浆和的面色泽很白哦,口感也Q一些。

1/9 米浆和的面发的时候不会很大,有蜂窝状即可,我是把盆放在电饭锅的热水上发的。

2/9 切成小块,其实我本来是想做花卷的,没想到面太rang了,就临时起意改了这个。

3/9 揉一揉,按成小饼,等待二次发酵就可以了,我下面是做糖饼的方法。

4/9 放入糖和葡萄干

5/9 收口

6/9 按下去,还原成小饼,这是是打算烙的,蒸的话可以做成糖三角。

7/9 左边是面饼,右边是糖饼。

8/9 这是烙的饼,装馍的这个是外婆给我的,很好的东西哦。

9/9 这是蒸的饼。
天气凉的时候,蒸的时间要达到20分钟以上,我没有做成馒头而是做成饼就是为了让它薄一些,容易熟 。但发面也不可以太薄,不然发不起来。

