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豆腐是老百姓家最长见的食材，它虽然普通，但是能做出各种各样的美味佳肴，今天我也做一道豆腐菜让哈友们品一品。
45分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好水豆腐
2/8 葱，姜，蒜准备好。
3/8 豆腐切成一寸左右的方块。
4/8 油锅烧至八层热，将豆腐下油锅炸至金黄色。
5/8 捞起豆腐备用。
6/8 倒去炸豆腐的油，放入猪油烧热，放入葱姜蒜豆瓣酱，耗油炒出香味。
7/8 放入500克水烧开，放入调料炸好的豆腐转小火烧半小时左右，放鸡精收汁淋上香油。
8/8 出锅装盘
1选用鲜嫩的水豆腐。
2炸豆腐时油温要高，八层热。
3选用猪油，味道最佳，但是要少吃。
