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很多小朋友都不喜欢胡萝卜的味道，我家小宝也是如此，但是最爱的戚风蛋糕里加了胡萝卜，却是吃的不亦乐乎，怎样变着法的让小朋友多吃蔬菜是每个妈妈的必备功课。
16分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/4 鲜榨的胡萝卜汁代替牛奶，与蛋黄，玉米油，糖混合均匀，低粉过筛两次再筛入蛋黄糊，用蛋抽以之字形的方式搅打至无面粉颗粒，加入胡萝卜碎拌匀。
2/4 蛋白打至干性打发，挖三分之一加入蛋黄糊
3/4 第二次加入蛋白
4/4 第三次，细腻的蛋糊完成。说实话，很享受这个混合的过程，能够从容不迫，一气呵成的完成，心里满满的成就感。
在搅拌蛋黄糊的时候，我觉着蛋抽比刮刀更好用。我的烤箱很小，十寸的165度要烤两个小时。
