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蛤蜊鲜美，肉质嫩，低脂肪，营养非常丰富。靠海的我们有幸常吃到它！
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 蛤蜊泡浅水2小时以上吐沙，之后多洗几次
2/11 葱姜料酒盐加水煮蛤蜊至开口
3/11 个个开口了
4/11 捞起剥出蛤蜊肉，洗洗以防还有沙子
5/11 大葱、红椒斜切，姜蒜备好
6/11 葱白少许热好油，加入蛤蜊肉煸炒
7/11 其它佐料放同一碗中，省得手忙脚乱
8/11 倒入锅中，炒几下
9/11 加入大葱再炒几下
10/11 加红椒炒两下出锅
11/11 装盘
蛤蜊煮和炒时间都不要太长，否则肉质就老了。
