铁板牛蛙

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  1/14 牛蛙洗净

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  2/14 青、红椒洗净

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  3/14 洋葱切碎，蒜压扁，青，红椒切菱角

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  4/14 铁板预热放黄油融化

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  5/14 蒜爆香

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  6/14 放入牛蛙炒至完全变色

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  7/14 倒料酒20克继续炒几下

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  8/14 加点水

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  9/14 盖上盖子焖3~5分钟

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  10/14 调汁：酱油，料酒20克，老干妈辣椒酱，糖搅拌均匀

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  11/14 放入青，红椒和洋葱炒1分钟

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  12/14 浇入调好的汁炒匀

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  13/14 焖煮1分钟

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  14/14 成品图

小贴士

用黄油不爆油，洋葱和青红椒出锅前放颜色靓丽，牛蛙要焖熟透，可以多放点料酒，或加点水焖透。

作者: 美梦9898

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