辣蒸明太鱼

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  1/12 明太鱼收拾干净后，剪去鱼头和鱼须，反复用水冲洗干净

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  2/12 准备好辣椒粉

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  3/12 葱蒜剁碎

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  4/12 葱蒜放入辣椒粉碗中

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  5/12 加蒸鱼豉油、盐、鸡精，锅中加油烧热，浇在上面，调成酱汁

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  6/12 平底锅加油烧热，放入明太鱼，煎至两面金黄

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  7/12 姜切片、葱切丝平铺盘底

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  8/12 煎好的明太鱼放在上面，均匀涂抹上酱汁

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  9/12 涂抹好酱汁，上面撒上葱姜丝

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  10/12 放入蒸锅中，开锅蒸十分钟

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  11/12 取出蒸好的明太鱼

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  12/12 成品图

小贴士

明太鱼煎熟后再蒸，袪腥口感也很好

作者: qifei

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