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这是一道营养丰富，宴请宾客的大菜，味道鲜美～
25分钟
家常味
高级
其他
蒸
其他
1/11 准备好食材
2/11 虾剥皮，去虾线，放入一勺料酒腌制十分钟，五花肉洗净备用
3/11 将胡萝、姜蒜切碎，玉米切下玉米粒备用
4/11 五花肉、虾肉剁成泥，也可用料理机打成泥
5/11 将红萝卜、玉米粒，姜蒜倒入肉泥和虾泥中，加入一个鸡蛋，一勺蚝油，少许生抽，盐拌匀
6/11 加入生粉拌匀，如果水份较多可以多加点生粉
7/11 将所有食材朝一个方向搅拌均匀
8/11 将事先用水浸泡了两小时的糯米沥干水分
9/11 将之前拌好的的肉馅，揉成直径3厘米大小的圆球，再在外面裹上一层糯米
10/11 做好的丸子放入开水锅中蒸半小时即可食用
11/11 成品图
1.肉泥一定要朝一个方向搅拌成胶，这样口感才爽滑，蒸熟的丸子不容易散。
2.丸子不要做太大，这样不容易蒸熟。
