蛋花玉米羹

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  1/12 准备食材和配料，如图所示

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  2/12 首先，用刀在案板上把玉米粒切下来。如图所示

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  3/12 把切下来的玉米粒，用刀剁成米粒大小的末

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  4/12 鸡蛋打在碗内，用筷子搅散备用

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  5/12 把刚才装干淀粉的碗内，加适量的清水调成芡汁

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  6/12 锅内加适量清水，然后把剁好的玉米粒倒入锅内，开大火烧开

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  7/12 水开后，把水上一层浮末用汤匙挖出倒掉

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  8/12 改小火，把打散的鸡蛋淋入锅内，冲成蛋花状

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  9/12 然后加白糖五克

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  10/12 最后把适量芡汁淋入锅内

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  11/12 锅内的汤再次烧开，汤变得少许浓稠时关火出锅。这道美味的“蛋花玉米羹”就做好了

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  12/12 成品

小贴士

往锅内淋芡汁时，如把握不好加芡汁的量，可分几次操作，以免一次加多就很难挽救了

作者: 有责任才有未来

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