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猪腰补虚，益气，有较高的蛋白质，维生素，微量元素。它有一种微量元素硒特别高，是病毒性肝脏的克星，经常吃猪腰对病毒性肝脏有一定的疗效
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备好猪腰
2/10 切两瓣，把里面的白筋去除干净
3/10 放入清水里泡洗血水
4/10 切花刀，再切成块放入清水里泡十分钟
5/10 把水控干，放入料酒，白胡椒，干淀粉阉十分钟
6/10 起锅放入清水一大碗，放入姜片，料酒，八角，大葱，蒜瓣，香叶，盐，白胡椒大火烧开
7/10 把阉制好的猪腰，一片一片下入开锅的水里，煮五六分钟，这时候有浮沫，管小火，用勺子撇掉浮沫，把葱，姜片，香叶，八角都用筷子夹出来扔掉
8/10 放入小油菜
9/10 放入少许香菜，鸡粉，管火出锅
10/10 成品
猪腰内白筋一定去除干净，否则有骚味。要洗净多用清水泡出血。使用料酒，姜片，白胡椒去醒骚
