香菇木耳辣炒鸡珍

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  1/9 准备好所有食材

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  2/9 香菇，木耳洗净对半切开

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  3/9 鸡珍清洗干净对半切开，取一半竖切几刀不要断，横切片

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  4/9 锅里水烧开加入一勺料酒，放入鸡珍煮5分钟捞起过一下凉水备用

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  5/9 姜，青蒜，红尖椒，小辣椒，和青椒各切好备用

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  6/9 净锅放适量油，先下入姜丝爆香再下入小辣椒和红尖椒炒一下

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  7/9 下入鸡珍翻炒

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  8/9 下入香菇木耳和青椒翻炒洒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，料酒和少许白糖翻炒，最后下入青蒜翻炒即可

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  9/9 成品图

小贴士

香菇木耳清洗后含有不少水份，所有炒的时候不需要加太多的水。

作者: 凝露冰心

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