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芹菜属于高纤维蔬菜，利于肠蠕动，尤其是对体重有些超重的人，低热量芹菜就更是他们的最佳美食了，香菇具有提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压，降血脂等多种功效，这是一道老少皆宜的菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 香菇泡发后洗净切成小片，西芹洗净切斜丝，蒜头拍散。
2/6 锅里烧开水焯一下芹菜，水再沸时捞出芹菜。
3/6 热锅加一大勺猪油化开，加入蒜头煸香。
4/6 加入香菇快速翻炒，翻炒一会儿加入适量的生抽，盐和水烧至收汁。
5/6 香芹水分烧干入味后加入西芹和红辣椒翻炒
6/6 装盘拍照
炒时一定要大火快炒，因为西芹焯过水稍微炒一下就可以了。
