糖醋西葫芦

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  1/6 西葫芦洗净切成薄片

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  2/6 葱姜切丝，干辣椒切小段，

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  3/6 热锅凉油放入葱姜爆香，放入干辣椒煸出香味，

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  4/6 倒入西葫芦翻炒片刻，随即加入适量白糖，顺锅边淋入醋，翻炒均匀，继续翻炒发软加入适量盐，鸡精调味即可出锅

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  5/6 盛入盘子中即食

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  6/6 再来一张

小贴士

用白醋最好，色泽会更鲜亮些，控制盐的用量，一定要突出酸甜口味。炒制过程用大火快炒。炒的时间久了会出汤汁影响口感。

作者: 113366

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