2.0万点赞 · 391收藏
独家 · 14.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.5万
一定要试一试这道集鲜美、有面儿、快手为一体的宴客菜。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 粉丝用凉水泡好，具体的量看自己，泡大概5分钟左右就差不多了。
2/8 红椒切粒，葱切花，蒜切末，姜切末。
3/8 处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠，用小刀把扇贝肉和壳分离。
4/8 粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。扇贝肉摆在粉丝上面。
5/8 锅里放点油，炒香葱姜蒜，放花椒葱花，放盐，生抽，白糖，高汤，调好的蒜蓉汁装小碗里。
6/8 把做好的蒜蓉汁淋入准备好的扇贝粉丝上。
7/8 锅置火上水开后，上锅蒸五分钟就OK了。
8/8 拿出来后可以在上面淋一点芝麻油，味道很好呢。
扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了
