银鱼粥

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  1/12 备用小银鱼，本来想买鲜的可没有，只能用干的，干银鱼放小碗里凉水泡，泡去咸味。

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  2/12 备好银子菜叶。摘洗干净。

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  3/12 大米淘洗好备用。

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  4/12 备好啥锅，添加适量清水。水半开时下米。

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  5/12 开锅熬制米粥半熟时下姜片一块。

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  6/12 葱段两块。

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  7/12 把小银鱼洗好下锅。

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  8/12 料酒也倒入锅里。继续熬粥。

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  9/12 大米熟透下银子菜叶，

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  10/12 开一分钟锅关火。

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  11/12 盛入碗里，银子菜叶很嫩容易熟。不用煮太久。

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  12/12 成品图。

小贴士

小火热锅改中火熬粥。小银鱼最好买鲜的，不用凉水泡，干的太咸只能用凉水泡去盐分。米粥就不用放盐喽。单看名字银鱼粥，一定很腥其实不是这样滴，鲜鲜的味道，真的不错呢。

作者: 倍儿奶奶

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