干吃汤圆

做法 将做法保存到手机

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  1/12 先准备好所需的材料

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  2/12 把糯米粉和淀粉放一盆中，倒入牛奶并放少许油

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  3/12 搅拌均匀至无颗粒后上锅蒸

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  4/12 蒸至糯米粉混合液凝固变色拿出来

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  5/12 冷却后用保鲜袋装好放冰箱冷藏20一40分钟

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  6/12 取一无水无油干净的锅，放入黑芝麻小火炒香后倒入器皿中，用工具捣碎

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  7/12 完全捣碎后加入等量的细砂白糖拌匀备用

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  8/12 接下来取出冰箱里的面团，揪成一个一个的小团

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  9/12 用手搓圆中间留空放入调好的黑芝麻馅

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  10/12 包住封好口搓圆

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  11/12 依次将搓好的糯米团放熟黄豆粉里滚一滚

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  12/12 每个糯米团都均匀的裹上了黄豆粉就大功告成了

小贴士

蒸好的糯米团放冰箱的时间没有固定，如牛奶倒多了而糯米粉放少了，就冷藏时间久点，甚至可以冷冻一会，反之则不需要这样；芝麻炒熟后也可用料理机打碎，与白糖的配比需依个人的甜度来添加；而且中间的馅也可以随自己的喜好更改。

作者: 猪猪妈是大小姐

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