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慢工出细活，每个步骤都要轻揉一点，用玉米油更健康。
45分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/15 分两个碗准备好材料
2/15 用面包机把油皮和油酥各自揉好用保鲜膜包裹醒面25分钟。
3/15 25分钟后把油皮和油酥分好份量
4/15 如图这样，再醒15分钟。
5/15 醒好的油皮用手掌压出圆型，要要均匀点，把油酥放进去包好
6/15 包好后，用擀面杖最揉的力度慢慢擀成长条
7/15 记得一定要轻揉，接着由下往上卷好
8/15 蛋黄烤炉预热后烤5分钟，150度，再切块。摊凉后用分好重量的红豆沙包起来
9/15 卷好的油皮依次排列，盖上保鲜膜以免面皮干了，再醒面25分钟
10/15 25分钟后依次，一个个用擀面棍擀成薄长条，再由下往上卷好再醒20分钟
11/15 20分钟后，用手掌轻轻地压成圆形，放入备好的馅，包起来，收口朝下
12/15 放入铺了油纸的烤盘
13/15 刷上蛋液，蛋液建议涮两次，也是要轻揉，刷好撒上芝麻装饰，放5分钟后准备进烤箱
14/15 烤炉预热5分钟，180度烤30分钟后，150度上色3分钟就可以了。
15/15 切开皮酥到一层层的，好好吃，没猪油的油腻，咸甜适中。
爱吃甜的可以多放点糖
