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很简单的一款炸酱，用来拌面、拌饭或者夹馒头，那也是极好滴！
36分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/9 把茄子和猪肉切成小丁，小葱切葱花。
2/9 甜面酱和黄豆酱混合均匀备用。
3/9 锅中放适量油烧热后，放入猪肉煸炒出油。
4/9 再放入茄子用中小火炒软。
5/9 倒入适量清水没过食材。
6/9 大火炖开锅后改小火，炖至茄子软烂、汤汁粘稠。
7/9 倒入甜面酱和黄豆酱。
8/9 翻炒均匀后撒适量葱花即可出锅。
9/9 成品图。
我这里用到的酱是两种，也可以单用一种。
不喜欢茄子皮可以去掉。
