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这道菜因为加了豆豉别有风味，空心菜特别爽脆，我一个人每次能吃一盘！ 空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益；还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。此外，可预防感染、防暑解热、凉血排毒
15分钟
家常味
中级
其他
爆
其他
1/6 空心菜摘掉梗，只要叶子，洗干净空去水分
2/6 蒜切末，干辣椒切段
3/6 锅中放入少量油
4/6 爆香蒜，干辣椒和花椒粒
5/6 转中火放入一小勺豆豉，煸香
6/6 倒入空心菜，加入少量盐和糖快速翻炒几下盛出
如果要梗的话，可以先炒梗再炒菜叶！一定要大火翻炒！
