长豆炒五花肉

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  1/9 准备材料有长豆，五花肉，蒜头（蒜头切碎）

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  2/9 五花肉切成片

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  3/9 五花肉放入碗中，然后倒入海鲜酱油两小汤勺，白糖一小勺，味精小半勺，搅拌均匀，腌制十分钟

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  4/9 锅中装入适量清水，放一小勺盐，烧开，把长豆放入锅中，煮上五分钟，捞起，待用

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  5/9 等锅中水分烧干，蒜头先放入，这样避免油会溅起来

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  6/9 倒入油，等蒜头香味有些出来时，倒入腌制好的肉，翻炒至断生

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  7/9 然后倒入长豆翻炒，放点盐与味精，这是只能放入小半勺

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  8/9 炒菜的过程中，水分容易炒干，这是就要用到清水，哪边干，就往里倒点清水，会滋滋的响，那样味道会变得更好，然后盖上锅盖，闷上两分钟，就可以出锅了

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  9/9 完成

作者: 雪锦芸霏澄

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