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不放大酱只放酱油的酱茄子
44分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/11 茄子，尖椒都洗干净去蒂
2/11 葱，蒜切末，姜切片，尖椒切小块，大料都备好
3/11 锅中放少许油浇热放入茄子
4/11 改小火煎茄子，一面煎软了再翻面
5/11 在煎另一面
6/11 两面都煎好了，放大料，姜片遍香
7/11 再放入盐，酱油，耗油继续煸炒均匀
8/11 放尖椒，蒜末遍炒
9/11 遍炒均匀就出锅
10/11 盛盘中，撒少许葱末点缀一下就OK
11/11 成品图
煎茄子的时候整个过程都是中小火，要买面包茄子煎的时候易熟，煎的时间短，酱油耗油都是咸的，盐要少放
