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做出来的味道特别棒，家人都特别喜欢吃。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 先把肉丝切好，用料酒、酱油、嫩肉粉入味。
2/7 切好青椒、大蒜、生姜。
3/7 切好葱花
4/7 土豆切丝后，用水洗去表面生粉，然后把水沥干装好。
5/7 备齐所有材料，准备下锅。ps：楼楼晚餐还准备了番茄炒蛋，所以能看到其他材料。
6/7 油熟后放入肉丝大火翻炒，等肉丝均匀散开后翻炒两分钟装盘；然后用锅内热油爆香大蒜和生姜，等有香味溢出时放入青椒翻炒，放入食盐后翻炒两分钟放入土豆丝，这时可以放入少量清水翻炒，等土豆丝微熟，再放入之前炒过的肉丝，翻炒的同时依次放入鸡精、小葱花。
7/7 装盘，开吃。
1、炒肉丝前，锅内可以放入少量食盐。这样可以避免炒肉丝时油四处飞溅。
2、放入土豆丝之后，锅内可以放入少量清水，炒出来的土豆丝味道更加清脆。
