白萝卜盅

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  1/12 准备好原料

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  2/12 白萝卜切段，用模具刻形状

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  3/12 再用小一圈的模具刻里面，然后挖出来，不要挖空

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  4/12 刻好的萝卜用淡盐水泡十分钟左右

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  5/12 猪肉和虾仁放入料理机

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  6/12 打成肉泥，加入盐，生抽，料酒，白胡椒粉，蛋清，顺时针拌匀

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  7/12 最后放入淀粉拌匀

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  8/12 把拌好的肉馅填入白萝卜里

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  9/12 放入蒸锅，大火烧开，蒸八到十分钟

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  10/12 蒸好以后把蒸出来的汤汁倒入锅内，加水淀粉勾芡

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  11/12 然后将芡汁浇在萝卜盅上即可

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  12/12 用胡萝卜雕刻的小花装饰一下，放一点黄瓜皮当叶子，上桌

小贴士

白萝卜用淡盐水泡一会一是去除辣味，二是能让萝卜先入味。

作者: 因为爱情

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