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茭白不仅味道鲜嫩而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质以及膳食纤维，有解燥热、利尿、解毒等功效。和胡萝卜一起炒很清淡鲜甜老少皆宜！！
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备材料 ，茭白削去老皮，胡萝卜削皮
2/6 瘦肉、茭白、胡萝卜切片，葱切段
3/6 热锅放油，炒肉片（提前用盐、酱油腌几分钟）半生熟起锅备用
4/6 重新热锅放油，先下胡萝卜翻炒几下，再下茭白一起炒
5/6 准备熟再放炒过的肉片，加入盐、鸡精，准备出锅再放葱段
6/6 出锅装盘
茭白性寒凉，脾虚、体寒的人最好少食或不食。另外家长也要注意小儿最好不要多吃茭白，多食会对钙的吸收造成不利影响。
