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家里人喜欢把四季豆烧来吃，比较软烂、好吃入味，很下饭的。
15分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/10 四季豆去掉筋和两头。
2/10 四季豆、干辣椒、蒜洗净。
3/10 四季豆切段、干辣椒切结、蒜切片。
4/10 锅里放适量油烧热，加入干辣椒结、蒜片爆香。
5/10 倒入四季豆爆炒至变青绿色。
6/10 加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
7/10 加适量水淹没四季豆，大火烧沸腾，盖盖闷煮汤汁变浓。
8/10 收汁。
9/10 加盐、味道调味、炒匀。
10/10 盛入盘、即食。
四季豆在盖盖烧煮过程中，记得要查看汤汁是否烧干。 味精可根据个人口味添加。
