青椒炒腰花

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  1/11 准备好腰花和青红辣椒，腰花让店主切两半，切去中间的白色的，让老板切个花

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  2/11 锅里放入适量的水烧开

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  3/11 水烧开放入腰花，颜色变白即可掏出

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  4/11 腰花洗净切小块，红绿辣椒切条状

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  5/11 锅里放入少许油，放入红绿辣椒煸炒

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  6/11 加少许盐炒一炒盛出

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  7/11 将姜片和腰花放入锅中

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  8/11 放入盐，料酒，耗油煸炒片刻

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  9/11 没有血色就放入红绿辣椒

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  10/11 翻炒均匀即可出锅

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  11/11 装盆

小贴士

1.腰花切花状方便入味，易熟
2.腰花水烧开在过下水，不然跟水一起煮容易变硬
3.先炒辣椒可以将辣椒香味煸出在放腰花比较美味
4.料酒在热锅中淋在腰花上解腥味
5.腰花炒的时间不要太长，不需要煮

作者: 记得33

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