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牛肉脂肪少，蛋白质含量高，营养丰富。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 牛肉洗净切薄片，加入姜丝，料酒，再加入适量的盐，糖，生粉，花生油抓均匀。
2/8 蒜头剁碎。
3/8 马铃薯切成丝用清水浸泡片刻，然后滤干水份。
4/8 烧热锅用冷油滑炒的方式，将原先腌制好的牛肉炒至七一八成熟。
5/8 盛出。
6/8 锅中放油烧热，先放蒜碎炒香，再放入马铃薯丝翻炒均匀。
7/8 加少许水煮片刻，加入适量的盐和糖拌匀，再放入原先炒好牛肉拌匀即可。
8/8 再放入原先炒好的牛肉，翻炒均匀关火盛出装盘。
牛肉一定要切薄片，马铃薯切丝后要用水浸泡片刻，做出来的口味才好吃。
