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看着友友们都在做，我也任不住了，做一道简单又好做的酱茄子。
40分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/10 圆茄子去皮，切3厘米厚的片，然后切成4厘米左右的长条。
2/10 尖椒，红椒切 葱
3/10 葱，姜，蒜切沫
4/10 把茄子倒入盆中，用干淀粉拌匀
5/10 锅中烧油，把伴好的茄子倒入锅中炸七成熟捞出备用
6/10 把 尖 椒，红椒也用油过一下捞出备用
7/10 锅中烧热油，下入豆瓣酱煸香，然后放入 ， 葱,姜，蒜，留5克蒜备用。
8/10 加清水50克放盐，味精，白糖，米醋大火烧开
9/10 用淀粉勾芡，在锅中调成汁，然后把茄条，尖椒，红椒，倒入锅内，大火翻炒
10/10 炒匀后，出锅装盘，撒上蒜沫即可
色香味俱全的一道菜就呈现在我的面前，心里满满的都是爱。
