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底部的芝麻煎后又香又脆
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/13 发酵粉温水调匀、盐放入面粉搅拌和成面团发酵
2/13 卷心菜切成小丁放入盐抓匀腌渍，抓干水分
3/13 香菇、豆干切小粒
4/13 卷心菜、豆干、香菇、蚝油、胡椒粉拌匀备用
5/13 面团揉发排气
6/13 分成若干小块，用擀面杖擀成面皮
7/13 将馅料包入面皮中，从面皮边缘向中央收拢捏合，成包子状
8/13 鸡蛋打散、芝麻放入盘中备用
9/13 包子底部蘸蛋液后再蘸上芝麻
10/13 热锅放入油烧热，放入包子，煎制底部芝麻微黄，倒入一小碗清水
11/13 盖锅盖焖至水收干
12/13 水烧干后放入葱花出锅
13/13 装盘食用
