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做好的饼胚可用保鲜袋一层层隔开，平放在冰箱冷冻保存，想吃时无需解冻，平底锅抹少许油，小火煎至两面金黄。或是烧开锅，上锅蒸十五分钟，趁热粘上椰蓉。没有具体的材料重量，和到面团足够柔软，酌情添减材料，不干硬不开裂的面团是做好糯米类食品的第一步。也是最重要的一步。
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 紫薯去皮切片，上锅蒸熟，趁热加入炼乳用个大勺子压成泥，搅拌成细腻的紫薯馅
2/12 南瓜去皮切薄片蒸熟，和面盆里倒入糯米粉、白糖，南瓜趁热加进去，这时会非常烫，用刮刀或勺子边压烂南瓜边顺一个方向搅拌，拌得差不多手能接受的温度用手揉，最好戴一次性手套，非常粘。如果不想手揉，交给厨师机或面包桶。
3/12 揉出的面团是湿润而柔软的
4/12 随便怎么整形都可以，任意拉抻都不会干硬开裂
5/12 手抹上手粉
6/12 取一小块面团拍扁，放上紫薯馅
7/12 收口
8/12 收口向下，压扁，整圆形
9/12 一个个做好
10/12 做好的饼胚可用保鲜袋一层层隔开，平放冰箱冷冻保存，吃时不需解冻，直接煎或蒸
11/12 平底锅抹少许油，煎至两面金黄
12/12 可用吸油纸吸去多余的油，摆盘享用
