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以前吃的黄花菜都是煮汤的，第一次吃炒的。吃起来酸酸的，很开胃的一道菜。
36分钟
酸味
中级
其他
烧
其他
1/9 黄花菜用水浸泡一会捞出。
2/9 猪肉切块，葱切葱段。
3/9 浸泡好的黄花菜用水冲洗下备用。
4/9 取一小碗，倒入蚝油等调味料，加入3汤匙水搅拌均匀。
5/9 锅加至五分热，下油，放入一点盐，倒入肉炒熟。
6/9 加入黄花菜，倒入2汤匙水中火翻炒。
7/9 倒入调好的酱汁，继续翻炒。
8/9 放入葱段，收汁即可上锅。
9/9 装碟即可食用。
黄花菜下锅后下点水，可预防烧焦。
酱汁倒下后，要注意火候，预防烧焦。
