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平常没有吃牛类食物，更别说做了，这是第一次做，还是牛肚！牛肚腥味很重又难清洗干净，连煮熟也比较久。煮熟后再炒了，还好味道还不错！
44分钟
辣味
初级
其他
炒
家常菜
1/11 牛肚反面的膜上有杂质先撕掉那层膜，再倒入几勺盐反复搓洗，重复几遍至清洗干净
2/11 锅中烧开水，放入牛肚煮30分钟，放入几片生姜一起煮
3/11 煮好的牛肚切成条备用
4/11 清洗其他食材
5/11 蒜切段，生姜切片，彩椒切长条，再准备两勺老干妈
6/11 热锅油烧热，放入生姜和蒜白爆香
7/11 放入老干妈炒出豆豉的香味
8/11 放入彩椒翻炒会儿
9/11 倒入牛肚丝翻炒5分钟左右
10/11 放入适量黄酒，盐和剩下的蒜叶翻炒均匀即可
11/11 装盘
牛肚不洗干净就吃的话，可能会产生过敏反应，所以牛肚一定要清洗干净。
