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番茄红素含有对心血管，具有保护作用的维生素和矿物质元素。 能减少心脏病的发作。 鸡蛋是营养丰富食物，含有蛋白脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁，钙，钾等人体所需要的矿物质。 突出优点就是自然界中最优良的蛋白质。
25分钟
番茄味
中级
主食
烩
其他
1/21 西红柿一个，
2/21 准备瘦肉一小块，
3/21 今天早上烙的粗粮饼，发面的，切条备用，
4/21 把瘦肉切成小丁，备用，
5/21 西红柿切小丁，备用，
6/21 准备两个鸡蛋，打入碗里备用，
7/21 小葱切成小段，备用，
8/21 热锅凉油，准备着，
9/21 一点点油就好，不要太多的油，少油少盐健康，
10/21 放瘦肉丁翻炒，
11/21 炒几分钟加清水，不要放酱油，容易染色，加一点点盐，这样炒，把肉炒熟了出锅，
12/21 另起锅，放一点点油，锅是刚刚炒肉锅，
13/21 油热倒西红柿，小葱段，一点点盐，
14/21 这样煸炒，炒出西红柿汁，
15/21 炒好汁的西红柿锅里加水，水的量可以自己随意，
16/21 放炒好的瘦肉丁，
17/21 大火开两分钟，
18/21 放 打好的鸡蛋液，
19/21 接着倒入切成小条的粗粮饼，
20/21 开锅了，马上关火，鸡蛋饼汤就这样做好了，
21/21 盛入碗里撒上香菜叶，淋上香油即可，
用什么饼自己可以随意吧，油饼，煎饼，发面饼都可以这样做。不用酱油，因为怕染色，西红柿鸡蛋汤染成酱油色可不好看呐。就这些步骤，喜欢的可以自己做！谢谢了！
