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鱼头汤含有的营养丰富，小孩喝了会长聪明！！特别是适合哺乳的妈妈，很下奶水。
32分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/8 购买新鲜鱼头一个，清理鱼头，清理好后，加适量料酒腌制10分钟。
2/8 准备好姜，葱，香菜
3/8 加热锅，加入适量的油，稍热放入姜片，葱白（葱的白段），爆香后放入鱼头，要小心油会溅出来。
4/8 大概煎了12分钟左右，煎好鱼头。
5/8 准备好豆腐，切块状。
6/8 取汤锅加入足够的水，把鱼头，豆腐倒进去，大火烧开，烧开后还是大火煮。
7/8 大火煮了16分左右，加盐调味，最后加入葱，香菜。
8/8 大功告成了。开吃。我这个是脆肉鲩的鱼头，超好吃。
全程大火煎，大火煮，火候够，汤好喝！
