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香、脆、爽口
1/4 将鸡肉洗净，砍成2.5厘米的块，加盐、胡椒粉、白酒腌制好备用。
2/4 锅内下油烧至六成热下入鸡肉。
3/4 干辣椒、大蒜用水冲洗一下。
4/4 将鸡炸至金黄，加入干辣椒、大蒜、花椒籽翻炒一下，调入味精、生抽拌匀即可。
油温不能太高。
16分钟
红油味
中级
其他
炸
其他
