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少油健康，做法简单。
44分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 苦菊剪掉根部
2/11 洗净后，放在帘子上，晾干水份。
3/11 苦菊中加入一勺盐拌匀，半小时后攥干水分。
4/11 攥的越干越好。
5/11 倒入晾好的熟油，拌均匀。
6/11 拌入适量的生面粉
7/11 均匀的铺在蒸屉上。，大火蒸10分钟左右。
8/11 大蒜砸成泥。
9/11 蒸菜中拌入适量的盐，鸡精，香油，蒜泥。
10/11 最后加入辣椒油，搅拌均匀。
11/11 撒入适量的红辣椒丝做点缀。
菜一定要拌入适量的盐腌一下，把多余的水分，挤出。这样在蒸的过程中，才不会出水，影响口感。
