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饸烙面是一*地方小吃，深受人们的喜欢，对于吃惯了精粮饸烙面的人们，在现代社会注重养生的时代更喜欢吃些粗粮来满足我们的味蕾，平衡我们的营养，今天我就为大家推荐一款杂粮饸烙面，足不出户，在家里你就可以做出一款美味的饸烙面来。
52分钟
家常味
初级
其他
烙
其他
1/13 3种面粉混合均匀
2/13 加入水搅匀盖盖醒30分钟
3/13 利用这段时间肉切小丁
4/13 土豆，胡萝卜，尖椒，木耳切好
5/13 葱姜蒜切好
6/13 热锅凉油，放入肉丁煸炒
7/13 煸好后放入葱姜蒜继续炒出香味
8/13 然后放入土豆丁胡萝卜丁尖椒丁，木耳碎翻炒
9/13 再加入五香粉，生抽，盐适量水煮开锅3分钟
10/13 加入鸡精出锅盛入碗中
11/13 这时面已经醒好如图
12/13 炒锅水开，把醒好的面用勺子放入压莜面器中压入锅里
13/13 再次开锅煮一分钟左右面条出锅盛盘，放少绿许葱末，适量面卤，少许黑胡椒碎即可
因为是粗粮面条，筋度不是很大，面条入锅不可用力搅动，轻轻用筷子搅，让面条自然升起，捞面时尽量用笊篱捞面
