双椒炒鸡胗

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  1/12 鸡胗先清洗一遍，然后用盐和料酒腌10分钟

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  2/12 再彻底清洗干净切片加少许料酒抓匀备用

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  3/12 生姜大蒜切好

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  4/12 蒜苗和芹菜切段，青红椒洋葱切尖条，装盘备用

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  5/12 鸡胗下油锅 翻炒

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  6/12 待翻炒出水后 盛出鸡胗把水倒掉

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  7/12 另起油锅 放姜蒜爆香，再把盛出的鸡胗再次倒入锅中

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  8/12 翻炒时加入生抽酱油料酒，然后把盘子里的配料全都倒入鸡胗炒锅中

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  9/12 继续翻炒，加适量水，再锅盖焖两分钟

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  10/12 起锅前倒入适量剁椒，放盐调味

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  11/12 双椒炒鸡胗做好了，大功告成～

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  12/12 近照

小贴士

1.鸡胗先清洗一遍，然后用盐和料酒腌10分钟，这样去腥也洗得干净一些
2.青椒最好用那种很辣的线椒，够味～我喜欢辣～

作者: 小鱼儿joyce

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