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重庆的著名小吃，抄手，是四川人都喜欢吃，也知道这道菜，特别喜欢
1小时4分钟
红油味
中级
其他
其他
川菜
1/16 把材料准备齐全
2/16 把肉先切片，姜洗净拍碎
3/16 把肉剁差不多碎的时候，放入小葱，继续剁碎
4/16 第三步如四步骤
5/16 完全让小葱，姜，肉，容为一体成肉馅后
6/16 装入容器内加一个鸡蛋，把它拌均匀
7/16 然后就开始包了，放入少许肉馅在饺皮上
8/16 然后对折，在对称的角上沾一点肉，
9/16 8图步骤如下
10/16 把没沾肉朝手底的这面扭过到沾肉的这个角，成品图
11/16 包好了，就等着下锅了
12/16 锅内加清水，等水涨了之后，下入包好的抄手，（我的这个水是先煮过莴笋叶子的，也可以先煮抄手，在煮点小白菜）
13/16 在烧水的过程中，就准备佐料碗，把盐、鸡精、味精、酱油、醋、油辣子、花椒、麻椒面、蒜泥、葱花，猪油、放入
14/16 捞出，放入已准备好的佐料碗里，然后用清水煮点莴笋叶子
15/16 装入，成品图
16/16 这是味道比较重的，又辣又麻的
饺*
