炝锅鱼

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  1/12 草鱼片成片

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  2/12 加入少量盐，淀粉，鸡蛋

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  3/12 双手上下抖动拌匀，不能搅拌，盐上五分钟

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  4/12 葱姜蒜，切丝备用，

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  5/12 平菇，脆皮过水备用

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  6/12 锅里加适量油，加热，草鱼过油，

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  7/12 捞出备用

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  8/12 油到出，锅里少留点，葱姜蒜，火锅底料，炒出香味，放适量盐，鸡精

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  9/12 加入适量水，烧开，依次放入，小油菜，脆皮，平菇，手擀粉，

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  10/12 煮熟放入汤碗中

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  11/12 最后放入炸好的鱼，煮一下

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  12/12 捞出到入汤，放点香菜，一道香喷喷的炝锅鱼就做好了

作者: 寂寞的天空

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