当归山药猪蹄汤

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  1/9 材料猪蹄、当归、山药、红枣、枸杞、姜

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  2/9 猪蹄飞水(可放几片姜或滴几滴料酒能有效去除腥味)

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  3/9 猪蹄过冷水、清洗干净

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  4/9 清洗干净当归、红枣(去核)、枸杞、姜(去皮切片)

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  5/9 山药去皮切块、用淡盐水浸泡

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  6/9 把猪蹄、当归、红枣、枸杞、姜、放入锅内加入适量清水

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  7/9 大火烧开小火慢熬1-2小时

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  8/9 放山药、小火煲10分钟、放盐即可饮用

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  9/9 成品、当归山药猪蹄汤

小贴士

我用的是普通山药、可用铁棍山药替代、如果用干品山药就要跟所有材料一起放入锅。

作者: 叶姑娘

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